Fino corte de pez limón (seriola), de sabor suave y textura firme.
Finas rebanadas de jurel de cola amarilla servidas crudas.
Clásico corte de salmón fresco, de textura suave y sabor característico.
El corte clásico de atún magro, de color rojo intenso y sabor limpio.

Rebanadas de salmón flameado con mayonesa de trufa.
Arroz furikake con atún picante y cebolla crujiente.
Rebanadas de carne de res de primera con salsa teriyaki, queso crema y kakigoe.
Rebanadas de pulpo, ajo frito y mayonesa kosho.
Kampachi con queso parmesano, cebollino, dulces papas fritas and salsa de trufa.
Selección de atún aleta azul (akami, chutoro, otoro) con la salsa especial de la casa.
Rebanadas de pulpo en salsa de miel-yuzu, salsa de ajo, cilantro y dientes de ajo.
Rebanadas de salmón, hamachi y atún aleta azul con ponzu.

Pepino encurtido con vinagre dulce, alga wakame, pulpo maya, camarón y hamachi, con aderezo de jengibre.
Natural o picante.
Tostada crujiente con chile guero asado, cebolla roja y salsas de la casa.
Tostada de wonton con chutoro, aceitunas kalamata, mayonesa, salsa cítrica y un toque de aceite de trufa.
Reserva tu mesa y disfruta de la autentica comida japonesa